《陈万和双缸酒：15年岁月沉淀的传奇佳酿》

陈万和双缸酒，承载15年时光厚礼， 乃传统纯粮酿造杰作。玉环市非遗双缸酒 酿造工艺，赋予其独特灵魂，依古法精心 雕琢，方得醇厚之味。酒精度15度，总糖 40.0-100.0G/L，比例完美，口感丰富平 衡。轻抿一口，醇厚之感如潮涌来，满是 岁月沉淀的浓郁深沉，是历史与文化的交 融。凭卓越品质获省农博会金奖。 

玉环“双缸酒”黄酒酿造技艺可追溯至清光绪七年，由纯糯米手工酿制而成。 其独特之处在于以首酿黄酒代替水进行重 制重酿，经二次发酵成就浓香醇厚的佳 酿。酿造时，先对优质小麦进行浸泡、晾 干、压扁、打堆制曲等步骤，置于团箕上 加温发酵。接着，选用优质糯米浸泡48小 时后蒸熟，放于缸中在30至33度的适宜 温度下发酵24小时，加入首酿黄酒再发 酵24小时，随后放入小麦曲，纯手工充 分搅拌，继续发酵24至48小时后密封。 总发酵时间因气候而异，通常为80至100天左右。最后经压榨、澄清、过滤、检验、杀菌等流程，灌装封坛。